在“辣椒大省”向“辣椒强省”转变的进程中，供销合作社全力以赴。
鲜嫩的朝天椒像极了锥形的红草莓，满满地摆在簸箩里，沾着晶莹剔透的水珠，在阳光下闪耀光芒——这是贵州遵义供销电子商务有限公司摄影师镜头里的画面。镜头外，是一望无际的辣椒种植基地，红的绿的辣椒傲然枝头，吟唱丰收的喜悦。
7月28日，遵义供销电商公司工作人员来到遵义市新浦新区永乐镇山堡村辣椒种植基地，为“山堡辣椒”拍摄宣传片。“这里是遵义供销控股（集团）生态辣椒有限公司辣椒订单种植基地，全国‘一村一品’辣椒种植专业示范村，为此，遵义市供销合作社打造了‘山堡辣椒’品牌。”遵义供销电商公司副总经理陈胜美告诉记者。
“无辣不成宴”——“辣”是贵州人餐桌上的主题，也是贵州的关键词之一。近年来，伴随贵州省持续推进产业革命的步伐，辣椒，原本贵州饮食里必不可少的调味品，在点燃无数人味蕾的同时，也成为当地脱贫致富的重要产业之一，点燃了人们对美好生活的希望。而供销合作社，则是助推产业发展其中一支不可或缺的力量。
从种到收红辣椒串起产业链
“山堡村的辣椒基地一共有300亩。”遵义供销控股（集团）辣椒产业发展有限公司总经理程虹介绍，这里的辣椒从种到收再到加工出售，都与供销合作社有千丝万缕的联系。
遵义全市辣椒种植面积常年在200万亩以上，占贵州省的40%、全国的8%，居国内辣椒主产区地级市首位。2018年，遵义市委提出“建设世界辣椒加工贸易基地”，11月，市政府明确由遵义供销集团参与助推全市辣椒产业发展。
在此背景下，遵义供销集团辣椒产业发展有限公司应运而生，负责全市辣椒换种工程种子供应任务及新蒲新区核心示范区辣椒育苗等工作。
山堡辣椒的“出生地”正是遵义供销集团辣椒公司位于新蒲新区虾子镇辣椒智慧产业园的育苗基地。程虹说，育苗工作从春节假期开始，一直持续到5月中旬。今年，他们选用了全市换种工程推介品种骄阳6号、朝天椒6号、朝天椒8号，通过政府引导、企业主导、合作社参与、农户主体的模式，在山堡村建设300亩辣椒全产业链示范基地。与此同时，还主推具有地方特色，且抗逆性抗病性高、采摘方便的优质、高产优良品种，同14个县（市、区）签订了供种协议。“种苗都以优惠价格提供给核心区的辣椒种植户，不仅为他们节约资金200多万元，公司还提供全程技术培训和管理指导服务。”程虹说。
加工是延长产业链、增加农产品附加值的重要途径。2019年7月，遵义供销集团与贵州省贵三红食品有限公司联合申报实施了遵义市辣椒全产业链创新试点项目，争取2200万元帮助贵三红公司扩大产能。同时，按照《遵义市人民政府与中国供销集团战略合作框架协议》，由中国供销惠农服务有限公司投资1亿元控股贵三红公司。山堡村的辣椒除了送去全国各大农贸市场外，也会送往贵三红公司。
每天，“辣三娘”经典鲜椒、香菇腊肉、鲜椒山笋等各种口味的辣椒加工产品就会从贵三红公司厂区出发，销往全国各地。
线上销售的数据同样引人注目。第6届贵州·遵义国际辣椒博览会之“网上辣博会”已于7月18日率先启动，通过搭建智慧平台、互联网专题促销活动、抖音话题挑战赛、疯狂砍价活动、电商培训、线下体验等板块开展系列工作，销售本地辣椒以及优质农产品，带动线上线下销售额突破3172万元，全平台浏览量达到5855万人次。值得注意的是，本次网上辣博会由遵义市农业农村局、遵义市供销合作社承办，遵义供销电子商务有限公司和贵州交投农业产业发展有限公司具体执行。
由点及面产业增效农民增收
每年七八月份，正是贵州省黔南州福泉市辣椒成熟的时节。每天上午，都有农户把采收的鲜辣椒送往道坪供销合作社，经整理、打包后，下午即发往广东、湖南等地的农贸市场和商超。
道坪村的椒农罗灿江说：“村里2019年开始发展辣椒种植，我是首批农户之一，当年试种了100亩，赚了30万元。今年我种了200亩，现在刚开始收购，每斤生椒1.3元—1.6元，预计今年收入在50万元以上。”
实际上，道坪村的农业基础条件并不好。供销合作社主任徐剑坦言：“土地产出低，群众对农业不重视，产业发展一直让我们头疼。”2019年，在福泉市社支持下，道坪村整合资源，采取“供销社+村‘两委’+专业合作社”合作发展模式，在全村发展辣椒种植3000亩，实现销售额800余万元。
农民看到了实惠，种植辣椒的积极性就上来了。2021年，全村辣椒种植5000余亩，而且长势极好。“预计今年种植收入在1200万元以上，加上务工等收入，整个辣椒产业能为村民带来不低于2000万元的收入，而且发展前景很好。”徐剑说。
“前景很好”的底气离不开供销合作社的资源和网络。福泉市供销合作社副主任韩代刚告诉记者，农户的辣椒由社属企业福供电子商务有限公司统一收购。线椒以销售生椒、红椒为主，主要卖往广东、湖南等地，目前已经销售7万吨左右；朝天椒先在本地烘干，然后销往四川、重庆、湖南等地。
“今年受疫情影响，湖南株洲农产品交易市场等一些市场关闭，红椒销售受限，我们就收购红椒后加工成剁椒、辣椒面后再供应市场。总之，不能让农户的利益受损。”韩代刚补充说。近年来，福泉市社按照市委、市政府坝区农业发展规划和“四双”发展模式，配合全市产业结构调整工作，发挥示范主导作用，辣椒种植从2019年的2万亩发展到今年的10.19万亩，其中社属企业规模化种植8.19万亩，群众种植2万亩。
“从选种到育苗、从移栽到田间管理、从采收到销售，都离不开供销合作社，预计今年辣椒产量将突破13.75万吨，产值达4.275亿元以上。辣椒产业已是名副其实的富民兴市支柱产业。”韩代刚说。以福供电子商务有限公司为抓手，福泉市社全力参与到这场产业革命中，最亮眼的就是“四双”模式——“双公司+双订单+双支部+双保险”，村干部和种植大户牵头，让企业、合作社、农户形成紧密联系的产业发展联合体。
随着6条辣椒烘干线、辣椒集群育苗连体大棚相继投入使用，福泉市农产品集配中心、冷链设施以及地膜厂、胶框厂和农资配送中心、辣椒交易中心的建设步伐加快，福泉市社的辣椒全产业链日趋完善。“6万余农民在家门口就有好产业，就能就业，产业兴旺带来的红利明显。”韩代刚说。
数据显示，2020年，贵州全省辣椒种植面积达545万亩、产量达724万吨、产值达242亿元，同比分别增长6.4%、6.5%和5.86%；加工产值突破135亿元；产品远销川渝湘、珠三角、长三角和海外市场，交易额达到750亿元。产业带动285万名椒农增收，新增就业岗位1.7万个，椒农人均年收入达7500元。
